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预防心血管疾病_它一斤才几毛钱, 却能预防心血管疾病, 人人吃得起

生活百科 kirnak 89浏览 0评论

一分钱一分货,貌似很有道理的一句话。但放到营养健康领域,就没那么合理了。举个例子:很多昂贵药食材的营养价值,其实很多普通的东西都可以替代。

大白菜,一年四季都吃得到,不要说跟昂贵药食材比较了,就是跟一般的蔬菜比较,它的价格也是非常非常亲民的,才几毛钱一斤。最最关键的是,它的功效却一点也不比谁差!

那么,大白菜的具体功效有哪些呢?

1、开胃健脾,补充多种矿物质

大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也具有一定作用。

2、预防心血管疾病

白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

3、防癌抗癌

白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇,实验证明,这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素,如果妇女每天吃500克左右的白菜,可使乳腺癌发生率减少。此外,其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累,故有一定抗癌作用。

4、解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

5、利肠通便

大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。

最后,再分享一道大白菜的做法,有很不错的食疗价值哟!

开水白菜

白菜心500克。将白菜心洗净,放入沸水中焯至断生,立即捞入凉开水中漂凉,再捞出顺放在菜墩上,用刀修整齐,放在汤碗内,加佐料,上笼用旺火蒸2分钟取出,滗去汤;用沸清汤250毫升过一次,沥水,炒锅置旺火,放人高汤,再加入少许胡椒粉,烧沸后,撇去浮沫,倒人盛有菜心的汤碗内,上笼蒸熟即成。本菜汤清如水,菜绿味鲜,具有益胃通便,增强食欲的功效。适用于热病愈后体虚消化力弱,大便不畅等病症。

希望大家不要盲目跟风和追求一些华而不实的东西,身体所需的一些营养,其实绝大部分,日常生活中普普通通的食物都能提供。

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