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给定关键字不在字典中_进补不在于贵, 关键要吃对!

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一提到进补,多数人想到的就是大鱼大肉或者山珍海味。食材本身没什么错,是有滋补的功效。但人的脾胃承受能力毕竟是有限的,大鱼大肉吃多了,消化吸收效果不好外,还可能增加脾胃负担,最终适得其反。

这个时候你就需要一些特别的素食了,它们既有进补的功效,又易消化吸收不会对脾胃造成负担。

比如,这“素三宝”:

1、莲藕

藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

其含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

2、红薯

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。碳水化合物含量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”。

3、芋头

芋头中含有多种微量元素,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。此外芋头作为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。

“一夏无病三分虚”,所以在这个炎热的季节,更要学会善待自己哟!

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