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吃出来的病, 真的能吃回去么? 这位大夫说到了点儿上!

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董峰大夫,CCTV《中华医药》特邀嘉宾、中国著名私人保健医师、中央电视台2016年度“最美医生”获得者,著有《小食小材胜小药》一书!

前些年有些书,不遗余力地推崇食材的作用,结果“过犹不及”,导致大家对食疗的作用产生了诸多怀疑。那么,吃出来的病能吃回去吗?当然可以的,但是,不是所有病,也不是所有人都可以。

假如现在有一个癌症晚期患者跟我说:“董医生,您告诉我,吃点什么食物才能让我痊愈。”这个我肯定是没办法打包票的。我不排除有些癌症患者不做治疗光靠食疗也能奇迹般地好起来,但这不是可以推而广之的案例,我不想误导大家。

但是,就大家常见的“三高”、胃病以及一些慢性病来说,食疗的作用还是相当值得推崇的。

毕竟,植物尚且要选择一个土壤肥沃、雨水充沛、空气清新的地方,好吸收天地精华、长得更好,更别说我们人呢?我们生长全靠食物,某种意义上说,你,就是你所吃的食物,它在一点点塑造你的身体。

所以,用适合自己的食物,一点点地培固身体的正气,我们抵抗疾病的能力,当然也就变得更强了。

而且,中医原本就认为“药食同源”,食物和药物没有严格的界限。它们的区别只在于“性”。“性”中的,就是食物。偏离“中”很远,大寒或者大热的,就是药物了。

唐代的“药王”孙思邈在《千金要方》卷二十四,专门讨论过食治,他说:“为医者,当晓病源,知其所犯,以食治治之,食疗不愈,然后命药。”他这话不难理解,意思是说治病先得找根源,找准病因以后先食疗,食疗不管用了,再换用性味更烈的药物。

所以,吃出来的病还能吃回去,这句话有条件地正确。而且,该怎么吃,也是有讲究的。虽说中医“寒者热之,热者寒之”的治疗原则广为人知,但这并不是说你体质虚寒就得天天吃辣椒纠正。

我们同一个小区的一位姑娘,光看脸上的痘痘,你会以为她还在青春期。为了那张脸,她也不知道花了多少钱,买各种护肤品、祛痘膏,一概不管用。

能管用才怪,她原本就是北方姑娘,在大北京那种干燥的气候下,还无辣不欢,菜里只要没有辣椒,就觉得没滋没味的。天天这样吃,能不长痘痘吗?

在别人的提醒下,她意识到了这个问题。姑娘嘛,都爱美,为了脸她决定委屈一下嘴。“吃辣椒不是热吗?那就吃点凉的。”于是,她开始每天吃绿豆,绿豆芽、绿豆汤、绿豆粉,外加绿豆粉敷面膜,就为了早日灭火。

效果怎么样呢?火没灭下去,还给伤了脾胃,所以很不情愿地来找我讨药吃。我问了问她的情况,虽然脸上起痘,但手脚却很冰凉,明明就是“真寒假热”,哪儿能天天吃绿豆啊?

而且,即便真的是热性体质,也不能这么吃。得先把热性的食物停掉,多吃五谷杂粮等性味平和的食物调养着,然后在这个基础上,适当吃一些凉性食物,中和一下。否则,你体内原本燃烧着一团火,你猛地浇上一盆冰水,那滋味,你自己想想看吧。

不过,尽管是“食疗”,只要有“疗”,就跟“医治”有关,就不是随随便便进行的。医生的优势体现在,看了太多病人经验丰富,而且我们所掌握的知识能够让我们从全局看问题,不会头痛就医头而不管脚。所以,想要把吃出来的病吃回去,也不是想当然就能吃的,你还是需要更专业的指导。

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