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冷饮吃多了伤肠胃, 不妨试试在家做这种“解暑神器”, 省钱又美味

生活百科 kirnak 191浏览 0评论

夏天来了,闷热高温成了家常便饭。吹空调、吃冷饮……对抗酷暑的方法也是层出不穷。殊不知,效果越明显的方法,对我们身体的伤害越大。冷饮吃多了,肠胃会受不了。空调吹多了,会得空调病。

有没有解暑效果好,又相对温和的方法呢?答案是肯定的,不过你得动动你勤劳的双手。

我们都知道,绿豆自古就被奉为清热解毒的利器。

绿豆中含有丰富的蛋白质,绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物,使之减少或失去毒性,并不易被胃肠道吸收。

绿豆淀粉中含有相当数量的低聚糖(戊聚糖、半乳聚糖等)。低聚糖是人体肠道内有益菌–双歧杆菌的增殖因子,经常食用绿豆可改善肠道菌群,减少有害物质吸收,预防某些癌症。

此外,高温出汗可使机体因丢失大量的矿物质和维生素而导致内环境紊乱,绿豆含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料,可以及时补充丢失的营养物质,以达到”清热解暑”的治疗效果。

如果嫌绿豆汤喝腻了,而且不是很过瘾。可以试试在家做点绿豆凉糕,是不是光听名字就觉得很清凉?

材料:绿豆、蜂蜜、琼脂

做法:

1、先把绿豆熬开,然后用筛网过滤出绿豆沙备用;

2、水倒入锅中烧开,放入琼脂,将其煮化;

3、再倒入蜂蜜和绿豆沙,搅拌均匀,熄火;

4、将拌好的豆沙糊趁热倒入模具中,待凉切块即可。放入冰箱冰镇一下,口感更佳。

不过需要提醒大家的是,无论是绿豆汤还是绿豆凉糕,都不能一次吃太多。因为中医角度讲,绿豆是凉性的,吃多了容易导致虚火旺盛。

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