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养阳、清热、护肝、健脾, 4样养生食物, 存好了, 有空吃一点!

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生活上,按季节我什么都要吃,按着季节来走,是得节气而生长成熟的食物,具有自然的清香气息,这就是所谓的应季食物,它们新鲜营养而且美味。

春夏季节饮食要养阳,也就是说要吃一些能够起到温补人体阳气的食物,才能让阳气充实,以增强抵抗力。我以前翻过《本草纲目》,里面引《风土记》里主张“以葱、蒜、韭、蒿、芥等辛辣之菜,这些都是养阳的佳蔬良药。

1. 韭菜

韭菜,是四季常青,一年四季都能食用,但是春季节吃的效果会更好。有一句俗话是这样说的:“韭菜春食则香, 夏食则臭。”韭菜性温,最适宜在春天补充人体的阳气, 而且李时珍说过韭菜是肝之菜,是说吃韭菜对人的肝脏功能有益。从五行的角度来看,春天正好跟五脏之一的肝脏相应。春天,肝气会偏旺,进而影响到脾胃的消化吸收功能,应增强人体的脾胃之气。但是需要注意的一点是,韭菜不能轻易被消化,所以还是要适量。

2. 菠菜

菠菜,是春夏季节蔬菜的主要品种之一,菠菜的绿看着也舒服,而且吃起来柔嫩,味道很美,且营养丰富。用洋葱来凉拌菠菜,或是炒着吃,胡萝卜炒菠菜,蒜蓉炒菠菜等都是不错的选择。

3. 荠菜

荠菜,中医学认为,荠菜味甘淡,性微寒,可以清肝明目,清热利尿,对月经过多、高血压等有一定的疗效。荠菜是野菜,到处都有,在田野、路旁、庭院,这些地方都可以看见野生的荠菜,有谚语说:“三月三,荠菜当灵丹。”所以荠菜这么受欢迎,不是因为偶然,真的是因为它对人体有很多益处。

4. 草莓

草莓,是春夏季节的时令水果,中医学认为,草莓味甘、性凉,有润肺生津、健脾和胃的功效。饭后吃几颗草莓, 也会有助于消化开胃,而且草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会上火,是男女老少都适合的水果。难怪在很久以前的欧洲,草莓就有“水果皇后”的美称。挑选草莓要注意不要挑到畸形草莓,可能这种草莓往往在种植过程中使用了某些促进生长的激素造成的,可能对身体健康有影响。

除上面说的果蔬以外,还有一些当季蔬菜,如芹菜、油菜、莴笋、香椿芽、花椰菜、甜豆、豌豆等可以多吃一些。水果方面就有菠萝、番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾等都是适合在春夏季节吃的水果。

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