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这种野菜国内基本没人吃, 但在日本120元一斤都很难买不到, 原因很简单!

生活百科 kirnak 102浏览 0评论

生活在农村的小伙伴可能不知道,每天面对的野花野草在别的地方可能是个不可多得的宝贝,比如今天的主角,它在国内基本没人吃,但在日本120元一斤都很难买不到,原因也很简单!

它就是阳荷,曾是风靡日本市场的抗癌保健野生蔬菜。

《本草纲目》中也有记载:阳荷不仅可作为蔬菜食用,根茎可入药,“性温,味辛淡,忌铁”,具有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效,可治疗便秘,糖尿病等病症,素有“亚洲人参”之美誉。

而且这种蔬菜,名字还真的五花八门,音同字不同,洋火姜、洋禾姜、阳藿、阳荷、洋合、盐荷、岩荷、洋合笋、野阳合、蘘荷、茗荷、腾荷、莲花姜、山姜、观音花、野老姜、土里开花、野姜、野生姜。

阳荷原是生长在山林间的野生蔬菜、经受恶劣的环境磨炼、生命极强,基本上无病虫害,根本无须使用农药。

阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素,不仅可作为蔬菜食用,还有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效,对治疗便秘、糖尿病有特效,具有较高的药用价值。

常见的吃法是把花苞切成丝,配以其它食材,做成凉拌阳荷姜、青椒炒阳荷姜、鸡蛋炒阳荷姜和腊肉炒阳荷姜,这些制作方法简单营养,成菜鲜艳,香味浓郁,佐酒下饭鲜香无比,让人食欲大开。

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