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农村这种美食长在水里像蝌蚪, 老中医说它的抗癌效果好!

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农村少数地方特有的它,老中医说它的抗癌效果特别好!

农村里面有一种美食,很多人都不一定认识它,它生活在水里,如果不是经验老道的人,很多时候都看成“小蝌蚪”去了。

但对于家里的一些长辈来说,它可是以前农村非常美味的一道食物,而且你想吃到它也不是很容易,因为有时你花上半天的时间,可能才弄到一斤。

这种美味就是“葛仙米”,又被人们称为“天仙米”,在全国大部分地区都有,比较常见,因为外形太像小蝌蚪了,所以很多人看到了也没有去仔细观察。

“葛仙米”软软的,它实际上是一种藻类,一般为褐色或者绿色,最喜欢生长在潮湿的泥土里,因为数量比较稀少,所以即使市场有卖,价格也是不菲。

葛仙米蓝藻纲,念珠藻科。繁殖时多数产生厚壁孢子,常为串生成链状。湿润时呈绿色,干燥后呈灰黑色。附生于水中的沙石间或阴湿的泥土上。中国各地均有分布,以四川产的最著名。

他可以食用,具有固氮能力 。含有人体必需的多种氨基酸及多糖等活性物质。具有清火、明目、抗衰老、抗感染等治疗功效。

吃法推荐——葛仙米炖海参

食材:葛仙米50克、海参水发150克、猪瘦肉150克、枸杞适量、生姜片适量、盐适量

1、葛仙米置沸水中煮10分钟。

2、熄火焖后再重复一次,翌日换水如此下去泡发4日,成墨绿色的珍珠。

3、再与海参切段、剁碎猪瘦肉一起下炖盅,加冷开水1000毫升(4碗量)。

4、加盖隔水炖2个半小时便可,进饮时方下盐。

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