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越老越好, 还是越幼嫩越好?

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艾草对于大家来说也不是很陌生,药用食用价值都很高,很多人会以为,艾草究竟是越老越好,还是越幼嫩越好?其实各有各的好处哦。

艾草茂盛的时候就是3至5月份,幼嫩时可当菜吃,比较老时,可收回来晒干,存放好等有需要时在拿出来用。只有保存好艾草放很久都不会坏掉。

艾草的营养价值

现代药理发现,艾叶挥发油含量多,1.8-桉叶素(占50%以上),其他有α-侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯。风干叶含矿物质10.13%,脂肪2.59%,蛋白质25.85%,以及维生素A、B1、B2、C等。灸用艾叶,一般以越陈越好,故有“七年之病,求三年之艾”《孟子》的说法。

艾草性味苦、辛、温,入脾、肝、肾。《本草纲目》记载:艾以叶入药,性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效,亦常用于针灸。

陈艾用处

1.煮水洗头

艾叶有抗菌、消炎的作用,煮水洗头可以去头油、止痒、去屑、防脱发,而且不伤害发质及头皮。

把干枯的艾草加水煮开,用艾草水润湿头皮,然后用毛巾把头发包裹起来,让艾草水在头皮上保留10分钟,然后用洗发水或者温水冲洗干净,“十指为梳”用手指反复将头发梳顺。

2.洗脸、泡脚艾叶煮水洗脸,对于皮炎、湿疹可以起到一定的治疗作用,但不可长期使用,每月3~5次即可。需要注意的是,发烧或者高血压患者不适宜此法。

艾叶煮水还可以用来泡脚,有利于加快血液循环,促进身体的新陈代谢。还可以驱湿寒、祛虚火,治疗由风寒引起的感冒。泡脚时间以半小时左右为宜,其间可适当加些热水,以防水温下降,泡至微微出汗是最好的。

3.制作成香袋

用艾叶来做香袋可谓是最香的记忆了,一般在端午节家里人就会做艾叶香袋带在身上,这种香袋是纯天然无公害的,而且是大自然的功劳。

4.艾水洗澡用艾叶煮水给小孩子洗澡,从一定的程度上可以促进小孩子的身体健康。还能够治疗湿疹、痱子、红屁股等,对蚊虫叮咬、止痒也很有帮助。

幼嫩的艾草用处

艾叶菜团

做法:将艾叶切碎,放适量面粉,用水、盐揉成面团,做成大小适中的艾叶菜团,入锅中蒸熟即可。

作用:能通气血,祛寒湿,止血,安胎。尤其是端午节前后的艾叶,清嫩味鲜,具有开胃健脾,增进食欲的功效。

母鸡艾叶汤

做法:老母鸡1只,艾叶15g。将老母鸡洗净,切块,同艾叶一起煮汤,分2~3次食用。

作用:补气摄血,健脾宁心,适用于女子体虚不能摄血而致月经过多,心悸怔仲,失眠多梦,少腹冷痛等。

晒干的艾叶草

夏初过后湿气就是高发时期,晚上用陈艾来泡脚是很好的祛湿效果,可能湿气在其他地方没有那明显,但是广州这边就比较明显,雨水多,湿气是最为喜欢待的地方。

所以幼嫩的艾草,不能和陈艾来比较,也没有比较的意义。大家在夏初之后要注意防湿,要是湿气缠身就不好了,会给自己添加很多不好的麻烦,如湿气重早上会犯困、四肢沉重无力,打不起精神等。这些就是很明显的湿气的表现。

以上介绍了幼嫩艾草及陈艾的不同用法,所以对于开篇说到“艾草是越老越好,还是越幼嫩越好?”这个问题,相信大家在文中都找到了答案!

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