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毒从口入, 这些东西真的不能吃!

生活百科 kirnak 290浏览 0评论

美食面前,吃货没有底线。但是为了健康,这些食物再好吃,也真的别再吃了!


1、隔夜的凉拌菜

凉菜是餐桌上不可缺少的一类菜品,清新爽口,但是因为凉菜完全是没有加温过的,细菌会比较多,就更不能隔夜了。经过一晚上的时间,微生物完全分解,蔬菜里的维生素基本没有了,还会产生亚硝酸盐,细菌也更多了,就更加无法吃了。

2、烧焦的肉

烧焦了更好吃?no!如果把肉烧焦了,这时候里面的高分子蛋白质就会裂变为低分子的氨基酸,这些氨基酸再经过组合,就会形成致癌物质,有研究表明,色氨酸烧焦形成的r —氨甲基衍生物是强烈的致癌物,其危害程度甚至超过了黄曲霉毒。

3、隔夜凉白开

在80℃以上时,水是绝对安全的,因为这个温度足以杀死微生物。此温度以下的环境,就会使水中滋生细菌。尤其是夏天天气炎热,空气湿度较高、细菌繁殖较快,隔夜凉白开就更加没法喝了,小心引起人体腹泻。建议,烧开的水不宜放置太久。

不健康饮食一览表:

臭豆腐:在网传的十大致癌物中,街头小吃臭豆腐中枪。在街头小贩制作中,会乱添加各种化学剂,严重致癌。

罐头食品:罐头食品因为含有比较多的防腐剂和添加剂,所以多食对胃部健康不利。

坏了一块的水果:当水果发生部分霉变时,会产生展青霉素,它会造成人体的胃肠道功能紊乱。

坏瓜子、坚果:瓜子一旦发霉,其中可能含有黄曲霉毒素,它是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一,经常摄入可能增加患肝癌风险。

加工肉类、油炸类食品:这些都是高热量、高脂肪食品,不仅容易致癌还容易造成肥胖。研究表明,经常食用加工肉类制品会提高胃癌的几率;较硬的油炸食物易对胃粘膜造成损害,也不易消化。

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