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加碘盐, 还是无碘盐? 你该怎么选? 女性要摄入足够的碘

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碘是人体必需的一种微量元素,它在我们身体中的含量虽然只有20~50毫克,仅为铁含量的八十分之一,但对维持人体中一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。

儿童缺碘会怎样?

碘可以说是人体惟一的智力元素,平时我们见到的智力低下和先天畸形儿形成的原因,很多就是由于缺碘。国际医学界的检测结果显示,人类智力的损害中有80%是因为缺碘导致的。

碘在人的一生中都起着不可忽视的作用,那么什么时段人最需要碘呢?

孕期的前三个月是胎儿脑发育时期,同时新生儿0岁到2岁是脑细胞发育最快,也是最好的时段,占人一生智力发展的90%以上,此时碘营养是否正常,决定着智力发育的关键,若在这时缺碘,哪怕是轻微缺,都会造成不同程度的智力损害,而这种损害却是终生不可逆转的。

儿童碘缺乏引起的甲减,还有一个明显的特征就是身材特别矮小,所以被称之为“呆小症”。

成人缺碘呢?

缺碘性疾病在成人身上则主要是出现甲状腺肿大、结节,即老百姓平时所说的“大脖子病”。这种病往往有区域性,主要是由于环境中如土壤、水、食物中缺碘,甲状腺中含碘量减少,机体为适用这种缺碘状态,以维持正常的甲状腺功能而发生代偿性甲状腺肿大。

女性要确保摄入足够的碘

碘缺乏导致行经困难和经前期综合征。这是因为甲状腺素--甲状腺中调节代谢率的激素,它负责控制雄激素水平。如果你体内缺典,甲状腺就无法生成足够的甲状激素,这便导致雄激素水平开始增加。

治疗经期前期综合征的推荐剂量:成年女性每日碘的摄入量为150微克。碘最显而易见的来源便是加碘盐,但是由于我们在饮食中要尽量控制盐的摄入,所以最好还是选择海藻或其他一些富含碘的食物来代替。

人类每天需要多少碘

每人每天碘的参考摄入量为:3岁以下50微克,4~10岁90微克,11~13岁120微克,14岁~成人150微克,孕妇和乳母不仅需要满足自己的机体需要,还要满足胎宝宝发育或婴儿所需,所以需要量比较一般成人高约200微克。

含碘丰富的食物首推海产品,如海带、紫菜、海藻以及海鱼类等。除海产品外,动物性食物的含碘量高于植物性食物,谷类食物、蔬菜和水果中含碘最低。如果体内碘不足,可以适当多进食一些海产品,反之,就要少吃。另外,一些食碘中也加有碘,但食盐中的碘不稳定,光照、空气氧化和加热等都会使碘失去活性,像高温油炸、油锅爆炒时,盐中碘的损失率可以达到25%~67%。所以,想要保证食盐中碘的含量,最好将其密闭,放在避光的地方保存。当然,如果想要减少碘的摄入量的话,也可以反其道而行之,使其失去活性。

总之,营养的关键在于均衡、适量。不仅摄入的碘要适量,对于其他营养素也是同样的,营养不是越多越好,只有做到适量,才是最健康的。

补碘小贴士

1、普通人群进食碘盐和日常饮食即可达到碘营养的要求标准。

2、缺碘地区和妊娠妇女、婴幼儿二大人群要多补碘,多吃高碘食物。

3、甲状腺病患者、中老年妇女不宜多食含碘食物和药物。

4、甲亢病人宜低碘饮食,不吃海产品。炒菜时碘盐先放,高温可破坏其活性。

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