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养生: 这样吃饭不仅养胃, 还能有效控制血糖!

生活百科 kirnak 164浏览 0评论

?吃饭,除了是享受美味,还应该寻求健康,为了让身体更有效的吸收营养。但随着生活节奏的加快,很多上班族吃饭匆匆忙忙,饮食习惯极差。你可能食遍了山珍海味,但并没有从中获取更有效的营养;你可能挑选菜品极其严格,但并没有获得应有的效果。如果通过改变吃饭时的小习惯将日常饮食变得更加健康,这就是我今天要强调的内容。

古人有云,食则细嚼慢咽,这是非常有学问的一句话,但通过我的观察,发现在日常生活中很少有人能遵循。我一直和我的患者讲,吃饭勿快,一口饭至少要嚼20次再下咽,一则能够延长进食时间,使胰岛素能够有效分泌,及时降低血糖,二则能使营养更好吸收,达到健康饮食的目的。

我本人除了应酬以外,其余时间很少去饭店吃饭,除了饭菜重盐重油,还因为通过我长期的观察,发现大部分饭店的上菜规律并不合理。大家回想一下,大部分的饭馆都是先上主菜,即大鱼大肉等荤食,水果蔬菜往后排,这是不科学的。

?真正的饮食顺序应该是先吃蔬菜,因为蔬菜中含有丰富的膳食纤维,这些膳食纤维入肠胃后,能附着在肠胃壁上形成一层保护膜,从而延缓血糖的吸收,尤其对于高血糖类的人群,更不应该先食用荤菜。

有人做过这样的试验,保证两日的午餐数量、菜品完全一致,要求志愿者食用相同数量的午餐,第一天先食用荤菜再食用素菜,第二日则完全相反,分别测量2小时后的血糖值,发现第二日,即先食用蔬菜再食用荤菜的血糖明显偏低,证明先食用蔬菜能够起到明显的降糖作用。

?“饭后百步走,活到九十九”,人的寿命由各种因素决定,能否长命百岁谁都说不好,但是饭后的适当活动绝对是很有必要的。许多人辛苦工作了一天,回家吃上了热乎乎的饭菜,巨大的幸福感扑面而来,只想倒头就睡,忘掉一天的工作压力,这是不对的。

吃完饭后切忌不活动。适度的活动除了能够促进胃肠蠕动,帮助消化吸收,还能有效的降血糖,保证血糖平衡。日本人有饭后洗澡的传统,在吃完饭后的1小时内洗一次澡,除了能够舒缓压力,适度的运动能帮助机体血糖维持稳定。如果条件不允许,我建议大家可以慢走10来分钟,不要进行剧烈运动,防止引起胃肠痉挛。

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