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还用白开水煮米饭? 煮饭加点它, 能降脂清血管!

生活百科 kirnak 143浏览 0评论

米饭是我们每天饮食中不可缺少的东西,但是很多人都不知道,米饭除了能够让我们填饱肚子,如果在米饭中加点儿“料”,一些危害健康的心血管、脾胃疾病也能轻松解决。

净化血液降血脂——加糙米和黑米

无论对高血脂或是糖尿病患者而言,糙米都是很好的主食选择。糙米不仅可以降低胆固醇、平稳血糖,对心脏以及其他各脏器也有很好的保护作用。

另外,糙米有助于新陈代谢,对于净化血液、预防癌症都大有益处。

我们食用的大米由于过度的精加工,其最有营养的部分已经被打磨机脱去。

而黑米恰恰可以弥补这个缺陷,其B族维生素含量是大米的四倍。而B族维生素是我们精细饮食习惯中很难摄取到的。

平稳血压养五脏——加点儿豆

无论是豌豆、黑豆、红豆、绿豆还是大豆,煮饭的时候加一把,都有意想不到的保健效果。

豆类中富含的不饱和脂肪酸,以及钾、钙、镁等微量元素,对于平衡血脂,稳定血压、保护心脏,预防心血管疾病来说是非常有益的。

豆子的颜色各异,这从中医角度看,也对应着不同的脏器。比如:

红豆入心,被李时珍称为“心之谷”;

黑豆入肾,是日常补肾的最佳食品;

绿豆入肝,可清肝明目、降火解毒……

而且豆类含有丰富的蛋白质,能够大大提高饱腹感。

健脾养胃保心脏——加把麦

这里说的麦是指大麦和燕麦。

大麦入脾胃二经,可和胃、利水、宽肠。如果你常常出现消化不良、小便发黄、脾虚等症状,可以适量多吃。

燕麦含有丰富的亚油酸以及B族维生素,能够有效防止动脉粥样硬化。

此外,由于燕麦富含水溶性纤维素,可以大大降低血中胆固醇含量。

因此,在米饭中加入燕麦,不仅能够变换口味、均衡膳食,对预防高血压和心脑血管疾病有大有裨益。

香甜软糯促消化——加点醋

在米饭中加些醋,可以让蒸出来的米饭颗颗晶莹、松软可口。

如果在蒸米饭时,按1.5kg米加2~3ml醋的比例加入食醋,还能让米饭更容易存放,防止变馊,蒸出来的米饭不但没有酸味,反而饭香更浓。

而加醋的好处可不只是这些。对于肠道功能不好的老年人而言,吃这样的米饭会更有利于消化,帮助减轻肠胃负担。

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