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70岁老中医表示: 黄瓜和它们一起吃, 等于吃砒霜, 严重还会致癌!

生活百科 kirnak 183浏览 0评论

夏天到了,我们爱吃的黄瓜也要上市了,拍个黄瓜放点算,调个凉菜,喝杯扎啤,这小生活惬意,但是黄瓜虽好吃,却也不是百搭的,如果和这几种东西一起吃,可能会引发中毒!

黄瓜又称胡瓜、王瓜、刺瓜,是葫芦科植物瓜类蔬菜。每1000克黄瓜含水分960.2克,蛋白质8克,脂肪2克,碳水化合物2克,粗纤维4克,还含有钙、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C及烟酸、胡萝卜素等等。

黄瓜与菠菜不能同食,黄瓜富含一种合成酶物质,与菠菜同食,它含有的维生素c会致使合成酶遭到破坏,降低了活性。可以这么说菠菜与黄瓜一起吃就等于服砒霜,而且还有患癌症的风险。

黄瓜与辣椒也不能同食,辣椒的维生素C含量丰富,每1000克中约含1980毫克。黄瓜中含有的维生素C分解酶,黄瓜生食这种酶不会丧失活性,但是二者同食,辣椒中的维生素C被破坏,从而大大降低了营养价值。

黄瓜与西红柿不宜同食,每1000克西红柿中含维生素C200~330毫克,为保护西红柿中的维生素C,不宜与黄瓜配食或同炒。因为黄瓜中的分解酶会将西红柿中的维生素C给破坏掉。

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