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97岁国医大师严正华: 薄荷这样用, 功效实在太好了!

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颜正华,1920年2月出生,北京中医药大学主任医师、教授,首都国医名师,养生堂重要嘉宾,著有代表作《大国医:平淡之中见神奇》 一书。

薄荷,唇形科多年生草本植物,一种有着特殊香味的小植株,芳香沁鼻。薄荷的用途广泛,除了药用,日常生活中用到的牙膏、口香糖等里面都能看到它的身影。薄荷一身都是宝,它既是中医手里的灵丹妙药,也是餐桌上的美味素食,又可作为提神醒脑的茶饮,不起眼的外表下蕴藏着巨大的价值。

薄荷是常用中药,味辛质轻,性凉,能疏散风热, 常用于治疗风热头痛、咽喉肿痛、麻疹透发不畅、风疹瘙痒,还能疏肝行气,治疗肝郁气滞、胸胁不舒等,内服一般用量1.5 ~ 6g。薄荷清利咽喉的效果很显著,相信大家都有过这种感觉,咽喉肿痛发炎的时候,吃上一块薄荷糖,明显会感觉咽痛得到了缓解。

如果夏天得了风热感冒,头痛、咽喉痛,可以买一些薄荷叶,洗净晒干之后,取3 ~ 10g 煎煮成茶喝下去, 可以有效缓解症状。也可以配伍菊花、桔梗、牛蒡子、金银花等。但是要注意煎煮的时间不能过长,因为薄荷含挥发油,主要成分为薄荷醇,极易挥发,如果煎煮时间过长, 有效成分就消散了,喝下去也没有疗效。

除了煎服,它也能用来外敷以缓解头痛疲惫。夏天午后很容易犯困,会影响工作和学习,这时可以拿两片洗干净的薄荷叶子,把它拧干拧碎至汁液渗出,贴在太阳穴处,可以醒脑提神。

薄荷不仅可以单方使用,还可以与其他中药配伍。若发热、咳嗽、头痛、无汗,属于风热感冒,或温病初起而有表证的,常与荆芥、金银花、连翘、桔梗等同用,如《温病条辨》中介绍的银翘散。“桑菊饮中桔杏翘,芦根甘草薄荷饶,清疏肺卫轻宣剂,风温咳嗽服之消。”与桔梗、杏仁、连翘、芦根、甘草、菊花配伍,即可制成疏风止咳的良方“桑菊饮”。用于风热麻疹透发不畅,或风疹皮肤瘙痒,常与荆芥、连翘、蝉蜕、牛蒡子等配伍。也可节奏快,压力大,每个人都奔波忙碌,回到家后早已身心俱疲。这时不妨沏上一壶薄荷茶,小口地啜饮,闻着薄荷清新的味道闭目养神,逐渐恢复身体的活力,这是一种很好的舒压、解乏的方式。

如果女性朋友平时感觉两肋胀满,月经不调,可用由柴胡、芍药、白术、当归、茯苓、甘草加上少许薄荷煎制成的“逍遥散”来疏肝理气,健脾养血。

夏天不管纱窗关得多紧,总是避免不了蚊虫叮咬, 很多人还对蚊虫叮咬过敏,痒得难受,就用手抓,不仅容易感染,还会留疤。其实有一个很简单的方法,摘几片新鲜的薄荷叶,洗干净后挤出汁液,然后把流出汁液的薄荷敷在被叮咬的地方就能有效止痒。夏季的夜晚酷热难当, 难以入睡,这时可以将薄荷晒干,做成枕芯,清心解暑, 有助安眠。

薄荷药用的途径很多,老百姓的餐桌上也能见到。薄荷的幼嫩茎和叶食用起来口感很好,可以煮粥,也可以凉拌。有些人做汤的时候,会用薄荷叶代替香菜,做出来的汤的味道更鲜美。

夏天若感受暑邪内郁,出现痧胀、腹痛、吐泻,可配伍半夏、藿香、白豆蔻等服用。喜欢自制饮料消暑的人, 可以做一些柠檬薄荷水、薄荷酸梅汤、薄荷青橘茶之类的饮料,这种饮料虽不是治病的方子,但也是应季的保健佳品。

薄荷芳香辛散,发汗耗气,体弱汗多者不宜食用。

薄荷食疗方:

1. 薄荷粥:鲜薄荷叶30g,加水煎煮,冷却后捞出薄荷留汁。用150g 粳米煮粥,待粥将成时,加入薄荷汁及少许冰糖,煮沸即可。

2. 凉拌薄荷:将薄荷叶洗净,切碎,用开水烫一下, 放少许盐和麻油,拌匀即可。

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