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这野菜被称为“尿床草”, 还能提神醒脑, 您吃过吗?

生活百科 kirnak 73浏览 0评论

一提到蒲公英,大家脑子里的画面应该都差不多。漫天飞舞,特别漂亮,特别诗意。很少有人知道,其实蒲公英还能吃,不仅能吃,还是药食两用的宝贝。

蒲公英含有哪些成分呢?

生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾,也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分,每60克生蒲公英叶含水分86%,蛋白质1.6克,碳水化合物5.3克,热量约有108.8千焦。此外,还含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。

那么,蒲公英对我们身体有哪些帮助呢?

1、蒲公英是天然的利尿剂和助消化圣品。

2、蒲公英含有丰富的矿物质,不仅能帮助预防缺铁引起的贫血症,而且它的大量钾成分还可以和钠一起共同调节体内的水盐平衡,并使心率正常。

3、蒲公英含有丰富的蛋黄素,可以预防肝硬化,增强肝和胆的功能。

4、此外,蒲公英还有清热解毒、提神醒脑、抗胃溃疡、提升机体免疫力等作用。

既然吃过的人不多,那就再教大家一种蒲公英的吃法。

蒲公英虾米鸡汤

1、鸡腿洗净,加水煮。

2、煮开加入虾米、姜片、白胡椒粉中火煮30分钟。

3、蒲公英洗净,加入锅中稍煮,加盐调味即可。

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