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农村池塘里常见的一种植物, 功效神奇, 城市人想吃只能买

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在农村,池塘湖泊里常见一种植物,密密麻麻长满水面,乍一看跟一些水生植物并无区别,但如果把它提起来,你会发现其根部长着一个个像牛角的东西。没错,它就是菱角。

每一百克菱角含:热量98大卡,钾437毫克,磷93毫克,镁49毫克,碳水化合物21.4克,维生素C 13毫克,胡萝卜素10微克,钙7毫克,钠5.8毫克,蛋白质4.5克,纤维素1.7克,烟酸1.5毫克,锌0.62毫克,铁0.6毫克,锰0.38毫克,硫胺素0.19毫克,铜0.18毫克,脂肪0.1克,核黄素0.06毫克。

那么,菱角有哪些功效呢?

1、菱角的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。

2、菱角利尿,是减肥的辅助食品。

3、此外,菱角还有健脾补气、缓解皮肤病的功效。

最后再教大家一种菱角的常见吃法:

水煮菱角

1、菱角用清水浸泡30分钟后,用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥刷干净。

2、大葱切段,姜切片。将洗净的菱角,放入锅中,再倒入清水没过菱角,放入葱段,姜片,花椒,八角,香叶。

3、大火煮沸后,改中火煮15分钟即可。

友情提醒:刚摘下的菱角,又鲜又嫩,让人忍不住想吃,但最好是高温煮沸后再吃,因为吃生的菱角,很容易感染寄生虫。

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