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食疗: 一碗暖心暖胃汤, 补血又养颜, 在家就能做!

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小王大学毕业后独自一个人在大城市打拼,工作和生活的压力、加班熬夜的疲惫,把这个原本水灵灵的小姑娘,熬成了“黄脸婆”。她自己也说,独自在城市生活,为了追求所谓的安全感每天劳心伤神。工资是涨了,但是健康和美丽却大打折扣。而且长期饮食的不规律,还让她患上了慢性胃病,给她的生活带来不少痛苦。

像小王这样的在大城市里独自打拼的女孩子并不少。她们不仅需要心的慰藉,更需要对胃的呵护。这个时候,一碗莲藕玉米筒骨汤带来的温润与滋补,轻轻松松就可化解独处时的黯然伤神,暖暖地一口口喝下去,胃暖了,心中的孤独感就少了些许。

最难得的是做法简单,将白嫩的莲藕、香甜的玉米以及筒骨一股脑地全放进去,然后在氤氲出的丝丝香气中,感受着一份亲手烹制的安全感,养胃又舒心,补血又养颜。

原料:

甜玉米两根、莲藕500克、筒骨500克、花生15克、盐、香菜、陈醋适量。

做法:

1、筒骨洗净,汆烫后洗净备用;莲藕洗净,去皮切块;玉米洗净切段;

2、锅中加适量清水,放入筒骨,大火煮开后转小火,加少许陈醋,煮30分钟;

3、加入莲藕、玉米,继续煮30分钟;

4、花生洗净,用开水稍烫后加入汤中,小火煮10分钟;

5、出锅前用盐、香菜调味即可享用。

小贴士:

1、挑选:藕有红藕、白藕之分。红藕口感粉糯,适合煲汤;白藕口感脆、粉质少,适合凉拌或炒菜;

2、调味:烧骨头汤加少许醋,有利于骨头炖酥,也更有利于钙的吸收。

功效:

1、生食莲藕具有清热散瘀的疗效,而熟食则能补血、止泻。女性常食用之可有美容养颜、滋阴补血、养颜祛斑等功效,所以曾有“女人不可三日无藕”一说。

2、筒骨中含有丰富的蛋白质和脂肪,用来煲汤,汤头能如牛奶般白嫩香滑,口感也更醇厚。食用筒骨汤可有利于骨骼的生长发育,从而强身健体。

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