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农村的这种菜, 老一辈的用它喂猪, 现在人却当它是宝, 就因这个功效!

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农村有一种菜,掰掉它的叶子,不久后就会长出来,怎么掰也掰不死,号称打不死的小强,它就是牛皮菜。

牛皮菜,也就是莙达菜厚皮菜,它的叶子中含有粗蛋白20%、粗脂肪3%、粗纤维7%。因此,被许多人用来喂猪、喂牛、喂鱼。

所以也被很多人认为,人不能食用,但其实,牛皮菜富含还原糖蛋白质维生素以及各种微量元素,对人体非常有利,具有清热解毒行淤止血的功效。

与鸡蛋香菇冬笋等食材搭配,可以做成素攒丝杂烩;与蚕豆腐乳搭配,可以做成腐乳汁胡豆炒牛皮菜,若是嫌麻烦,也可以直接用油盐,做成炒牛皮菜。

但牛皮菜生性寒利,人食用太多会生湿气,大家在日常生活中,要养成一个好的习惯,不能什么都不吃,也不能吃很多,好的饮食,才会有一个健康的身体。

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