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不同癌症对应的最致癌食物, 选择不吃就已经是在养生了

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按照世界卫生组织的调查统计。如果按照平均寿命74岁计算,人一生中患癌概率是22%,每年因癌症死亡的人中有1/3和不良饮食习惯有关,有30多种癌症由此而来。癌症有先天因素,但更多的是后天生活方式和习惯。

在这些癌症里,胃癌、食管癌、肝癌、胰腺癌的发病率位居榜首。今天就针对这些致命病症,看看都对应有那些致癌食物。

1、胃癌:吃剩菜、腌菜

绝大多数胃癌都是「吃」出来的。例如,很多家庭都会遇到剩菜问题,把剩菜放入冰箱下顿继续吃。在这个过程中,剩菜确实会产生一些亚硝酸盐,虽然其含量不高,但长此以往,长期积累难免会引发胃癌。

此外,中国人爱吃腌菜,我们很多美食都是腌制的。爱吃腌制品也是导致胃癌高发的重要原因。因为腌制的食物中常常含有亚硝胺类化合物,这是一种很强的致癌物,也正是胃癌的元凶。

2、食管癌胃癌:吃得太烫、太辣

我国是世界上食道癌最高发的地区之一。吃得「太烫」、「太辣」、「饮酒」是食管癌高发的重要原因。其中不恰当食用火锅的危害就位居榜首。

人类最适宜的进食温度在10~40℃左右。吃得太烫、太辣会灼伤食管黏膜,不断刺激就会引起食管粘膜增生、变异,引发癌变。此外喝酒,特别是喝高度的酒,会直接导致食道黏膜出现烧伤,长此以往,反复刺激下,食道癌自然就会随之而至。

3、肝癌:吃了变质食物

很多人发现食物坏了一点,觉得没事舍不得扔,就凑合吃掉,但这会导致一个非常高发的癌症——肝癌!据《全球癌症报告》显示,全世界超半数肝癌病人在中国,这主要和过量饮酒和吃了变质食物有关。大多数变质食物会产生「黄曲霉毒素」,这是一种超级强的致癌物,其毒性为氰化钾的10倍,为砒霜的68倍,经常摄入很容易导致肝癌!因此建议大家如果发现食物已经变质发霉千万不能再吃。

4、胰腺癌:吃得太油腻

胰腺癌是一种消化系统恶性肿瘤,因死亡率高、治疗效果差,也被称为「癌中之王」。与肠癌一样,胰腺癌也和高脂肪、高蛋白、高糖食物「吃」得过多密切相关。

预防胰腺癌主要是少「吃」高脂肪、高蛋白、高糖食物,在饮食中增加新鲜蔬菜和水果。此外,还要杜绝暴饮暴食。

所以综合来看,病从口入这句话还是没错。在日常生活中防微杜渐,养成良好的饮食习惯,其他甚至不必可以去“养”,就已经是在养生了。

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