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立夏养生: 多吃粥少吃干

生活百科 kirnak 24浏览 0评论

  2017年的立夏节气是在5月5日,是夏天的第一个节气,过了立夏就表示夏天已经到来。在这炎热的夏天,要调节好饮食方面,做好养生的准备。在夏天,人体会排出大量的汗水,会造成体内水分流失,脾胃的功能也会减弱,这时候要多吃一些稀食,少吃一些干类的食物,是夏季饮食养生的重点。

在立夏时节的早上或是晚上吃一些粥,吃午餐的时候喝一些汤,可以达到清凉解暑以及止渴的作用,可以补充体内的水分之外,对身体也有补养的作用。下面为大家介绍几种可以经常食用的粥。

推荐三道简单粥品

莲藕肉末粥

原料很简单,准备莲藕、粳米,猪脊肉洗干净后切成颗粒状,莲藕削皮后洗干净切成片。在锅里面放入清水后烧开,加入粳米煮到快熟的时候,加入和肉粒和莲藕片,然后熬成粥。

功效:莲藕肉末粥具有清凉祛热的功效。

丝瓜肉丝粥

这道粥的做法很是简单,并且丝瓜饮食夏季的应季蔬菜,更加适合。首先准备丝瓜、瘦肉以及粳米,盐和味精适量。先把粳米洗干净之后放进锅里煮,等到快熟的时候,把丝瓜去皮洗净后切成丝,瘦肉也切成丝,让后放进锅里,和粥一起煮熟后,放进调味品。

功效:丝瓜肉丝粥能够清热解毒,具有清热化痰的作用。

百合莲子绿豆粥

首先准备百合、绿豆、莲子、粳米、陈皮和白糖。先把百合洗干净后泡在水里三至四个小时,莲子用清水浸泡(记住要去掉莲心,不然会很苦),然后把绿豆和粳米分别清洗干净。在锅里面放入清水烧开之后,加入绿豆、莲子、粳米和陈皮,小火慢熬,等到粥熟了之后,再放入百合和白糖熬成粥。

功效:百合莲子绿豆粥具有滋补身体,清除体内余火的作用。

午餐做汤注意三种营养要协调

第一种,蛋白质。例如蛋类、鱼类、瘦肉等都是很不错的优质蛋白。

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第二种,无机盐。要知道,夏季流汗比较多,更要多补充一些无机盐,例如豆类或是豆制品、菇类、新鲜的果蔬等都是无机盐很好的来源,因此夏季要多吃一些。

第三种,维生素。在做汤的时候,可以加入一些冬瓜、西红柿或是青椒、青菜等维生素含量比较高的食物,在饭后可以吃一些桃子、杨梅、瓜类水果、李子等新鲜水果。

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