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这2种人不能吃豆腐、喝豆浆, 是真的吗?

生活百科 kirnak 24浏览 0评论

“宁波一女子讲究养生,喝了三年自磨豆浆后查出乳腺癌”的消息在网上流传,引来不少网友担忧,加上很多医生不让乳腺增生、乳腺癌患者以及有子宫肌瘤的女性食用豆制品,说是“大豆含有大豆异黄酮,属于植物性雌激素,能够刺激雌激素受体细胞的生长。加重乳腺增生和子宫肌瘤。而且很多男性也不喝豆浆不吃豆腐,害怕自己变成娘娘腔。

乳腺增生和子宫肌瘤是成年女性常见病症,30岁以上妇女的发病率为40%到70%。一般认为是在长期大量持续的雌激素作用而无孕酮作用下更容易发病,在绝经后可退缩,在妊娠、使用激素或自身雌激素分泌过量后可加重和长大。

大豆异黄酮(植物雌激素)和雌二醇(动物雌激素)分子式很相似,但相似并不是相等。高浓度大豆异黄酮在实验室条件下能够刺激乳腺腺体组织增生,但我们平时多数不是静脉使用这类物质,而是食用豆制品。豆制品中含有的这类植物雌激素经过人体消化道吸收之后仅有很少量入血,对人乳腺组织刺激作用微乎其微。

因此,正常食用豆制品,不会导致体内雌激素水平过高,更无需担心会导致乳腺增生、乳腺癌、子宫肌瘤等病症。

不但无害,2009 年《美国临床营养学》上一篇针对七万多名中国女性的研究还发现,从青春期就开始摄入较多豆制品的人,绝经前患乳腺癌的风险比摄入较少的人降低约 40%。

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