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这样吃肉, 血压降了, 血栓没了, 胆固醇不用怕了!

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肉类是我们饮食中非常重要的一个部分,人们不能缺少肉类,但是肉类食用过多对我们的身体也有一定的伤害。比如牛肉、猪肉等肉类中含有大量的饱和脂肪酸。

?如果我们每天大量摄入肉类,却是会严重营养人们的健康。很多心血管疾病都会由于饮食不均衡,肉类食用过多造成的。

最近营养学家发现,肉类搭配一些特殊食品食用,可以有效的降低疾病的风险。今天小编就来和大家聊聊,如何健康的食用肉类一起来看看吧。

肉类健康吃法

肉类食品是很多家庭餐桌上不可缺少的。但是过多食用肉类对健康也有一定的副作用。下面小编给大家推荐几种肉类的搭配食用方法,让大家即能吃到美食,也能保持身体健康,一起来看看吧。

肉类 豆类=降低胆固醇

大豆及大豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸,能分解体内的胆固醇,促进脂肪代谢,使皮下脂肪不易堆积。特别是醋豆里的皂素能排除粘附在血管壁上的一种脂肪,并能减少血液中胆固醇含量。我们在吃肉的时候加一些豆类食品,可以很好的预防肉类中胆固醇使我们的血脂升高,同时还能有很好的降低人体胆固醇的效果。

  • 推荐吃法:茄汁黄豆炖牛肉

制作方法:

1、材料预处理: 牛肉冲洗干净切成小块,放入冷水锅中,滴入少许料酒,放入两片姜片,待水沸腾后捞出,备用。 黄豆洗净,加水泡制一天一夜,去除黄豆皮,洗净控干水分,备用。 葱姜洗净切成细丝,备用。 西红柿洗净、去蒂,切成四掰,备用。

2、锅中加入热水,倒入黄豆,炖煮。一个小时左右,黄豆变软未破碎时,盛出。

3、热锅内倒入少量油,放入西红柿,翻炒,加少量水微煮。加入2步中的黄豆,倒入少量番茄沙司,搅动一下,加入适量的白糖和盐,味道成微微的酸甜为宜。开大火,继续炖煮。

4、热锅内倒入少量油,待油稍热后,放入葱姜丝、八角半个,煸出香味,之后倒入焯过的牛肉块,加少许酱油、白糖、料酒,翻炒至牛肉块上色,入味。

5、将炒好的牛肉转入砂锅中,加入热水,没过牛肉即可。小火炖煮。

6、将炖煮入味的茄汁黄豆连汤水一起转入砂锅,调入少许盐,和牛肉一起小火炖煮。炖煮30分钟左右,使牛肉和黄豆相互入味,呈软烂状,即可出锅。

肉类 萝卜=软血管、护心脏

白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。我们在吃肉的时候加一些萝卜一起食用,可以很好的软化血管、降低心脑血管疾病发生的危险。

  • 推荐吃法:萝卜炒肉片

制作方法:

1、发酵粉 和白糖,盐倒入面粉里搅拌均匀

2、然后把鸡蛋,牛奶倒入面粉里,加入小半碗水,一起和面

3、和好面以后,把黄油放到饭碗里,放入微波炉,微化,或者放到碗里,把碗放到热水里,让黄油融化开

4、把黄油倒入面团里,反复揉面,把黄油揉到面里。直到面团起了筋性

5、把面盆盖住,让面团和空气隔离开。饧面(醒面),等面团发到一倍大即可

6、面团分成大小相等面剂,擀成面片,然后切成等边三角形,底边切开一个小口子

7、根据面皮的大小,把香蕉切成几段,放在面皮上,卷起来(一般小面包卷,1/2个香蕉就够了)

8、卷好后,两边封上口。面包表面刷上全蛋液。放在烤盘上,静置10几分钟

9、烤箱遇热5分钟,上下火150度,烤40分钟(数据仅供参考。烤的时候注意观察,否则烤糊了)

10、剩余的面,烤盘装不下了。放到方型烤盒里,面团里包上整只的香蕉,一只两只都可以。上下火烤40分钟

11、烤熟后,用饼铲,铲出来放到盘子里食用

肉类 山楂=预防心脑血管疾病

现代医学研究发现,山楂中含有一种名字叫做黄酮类的有效物质,这种物质能够很好的防治心脑血管疾病。这种物质在进入身体之后能够很好的扩张血管大小,这样血管的活力获得很好的改善,血流量也大量的增加,这样血压以及胆固醇的值就会下降,这样身体自然而然就更加的强壮。

  • 推荐吃法:山楂烧肉

制作方法:

1、用小火加热平底锅,放入肉块,继续用小火加热,将肉块正反面煎至表面变色(不要焦黄)后捞出。平底锅中煎出的油,弃之不用。

2、另用一个炒锅,将煎好的五花肉块倒入锅中,加入冷水没过肉块表面,盖上盖子,大火加热。

3、锅内的水开后,用勺子撇去浮沫。放入葱段,姜片,山楂片,调料盒和酱油,搅拌均匀后,盖上盖子,小火炖煮1小时。(在炖煮期间,留意锅中的汤汁,不够时一定要添加开水)

4、肉熟后,锅内还剩少许汤汁,倒入冰糖,用勺子搅拌至融化,略微收干汤汁即可。

?如何选购新鲜肉

除了使用肉类的搭配健康食用方法来食用肉类,同时大家在食用肉类食品时,也要保证肉类的新鲜。如过大家购买到的肉类不够新鲜,依然会对健康造成危害,甚至会导致肠道癌症等可怕的后果。

下面小编教大家日常购买肉类时如何挑选。

1、闻:新鲜肉具有正常的气味,较次的肉有一股氨味或酸味。

2、摸:一是要摸弹性,新鲜肉有弹性,指压后凹陷立即恢复,次品肉弹性差,指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复,变质肉无弹性;二要摸黏度,新鲜肉表面微干或微湿润,不粘手,次新鲜肉外表干燥或粘手,新切面湿润粘手,变质肉严重粘手,外表极干燥,但有些注水严重的肉也完全不粘手,但可见到外表呈水湿样,不结实。

3、看:看肉皮有无红点,无红点是好肉,有红点者是坏肉;看肌肉,新鲜肉有光泽,红色均匀,较次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色,次品肉的脂肪缺乏光泽,变质肉脂肪呈绿色。

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