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真是没想到, 葱的作用这么多

生活百科 kirnak 39浏览 0评论

小时候听过一首歌,歌词里面有这么一句话。“最爱吃的菜是那小葱拌豆腐,一清二白清清白白做人也像它”。后来就比较喜欢吃小葱拌豆腐这道菜了,一是这道菜的确味道不错,二是借此警示自己,做人一定要清清白白。正如于谦的所说的那句经典名言那样:“粉身碎骨浑不怕,要留清白在人间。”

但知道葱可以药用的是因为小时候的一次风寒感冒,由于老家是偏远山区,在儿时的时候,交通不发达,通信也不发达,感冒发烧的我十分难受,好在爷爷精通医术,于是用小葱的叶泡汁后给我做推拿,又将葱白煎汤,与石膏豆腐同煮,然后让我吃豆腐、葱白,并喝汤,很快风寒感冒就好了。

后来学习中医的时候,发现葱虽然是厨房常用的调料,但的确有着它独特的作用。在唐朝的时候,有一位病人,因为尿不出尿来,非常痛苦。于是找到了孙思邈,孙思邈就用细葱管,切下尖头,小心翼翼地插入病人的尿道,然后鼓足两腮,用劲一吹。果然,病人的尿液从葱管里缓缓流出来了。等到尿液流得差不多了,孙思邈便将葱管拔出来,病人立即感觉舒服多了。

看到这个故事的时候,真是感慨古人的智慧,能够运用身边的东西来治疗疾病。然而,葱的作用远远不止这个故事的这么点内容。中医认为,葱叶具有祛风发汗,解毒消肿的作用,适用于感冒风寒,头痛鼻塞,身热无汗;中风,面目浮肿;疮痈肿痛;跌打创伤等症。葱白味辛,性温,具有发汗解表,通达阳气等功效;适用于外感风寒,阴寒内盛,格阳于外,脉微,厥逆,腹泻等症,外敷可以治疗疮痈疔毒。

葱是百合科葱属多年生草本植物,叶圆筒状,中空,茎叶有辣味,是常用的蔬菜或调味品,兼作药用,品种很多。俗话“大葱蘸酱,越吃越胖”,意思是里面含有很多营养,所以佛家认为葱是五荤之一,但它也是百姓家常用的调味食材,更是一味不可多得的药材。

对于葱来说,一般人群都可使用,但也有些不适宜使用的。在《本草经疏》中记载,“病人表虚易汗者勿食, 病已得汗勿再进”。《履巉岩本草》认为,“狐臭人不可食”葱。《本草纲目》则认为“服地黄、常山入,忌食葱”。另外,葱不宜与蜂蜜同食,否则会引发中毒。

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