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你以为茴香只能包饺子? 它是解决男女难言之隐的妙药!

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前几天去一家餐厅吃饭,来到包间一看,看到门上写着“乙己”二字,当时很多朋友还在研究这名字是什么意思,等后来上了一盘招牌菜才知道这其中的深意。那这盘菜是什么呢?不是别的,而是茴香豆。顾名思义,这茴香豆之所以这么好吃,关键还是其中有茴香的缘故。

说到茴香,很多人不仅仅能够想到茴香豆,还有一周就出伏,想必伏天很多人吃饺子吧,而饺子馅儿中,就有一种茴香做成的馅儿。还真别说,这茴香馅儿的饺子还真好吃,记得我带堂弟去吃饺子,当他吃了茴香馅儿的饺子后,赞不绝口,说比韭菜、煮肉白菜馅儿的好吃多了。

茴香不仅是可以做饺子馅儿,还是厨房中不可多得的调料,尤其是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品,由于它能除肉中的臭气,使之重新添香,所以便有了“茴香”的美名。所以,一般的食用五香粉中都有茴香。除此之外,茴香还是一味能够解决男女一些难言之隐的妙药。

茴香有两种,即大茴香和小茴香,但我们一般所说的茴香就是指小茴香,因为大茴香还有其他别的比较响亮的名字,比如大料,比如八角。小茴香是伞形科茴香熟多年生草本植物,它的茎叶部分有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料;它的种子是一种常用的中药。

中医认为,茴香味辛,性温;归肝、肾、脾、胃经;具有散寒止痛、理气和胃的作用;适用于寒疝腹痛,睾丸偏坠,痛经,少腹冷痛,脘腹胀痛,食少吐泻等症。如果用盐制过的小茴香具有暖肾散寒止痛等作用,适用于寒疝腹痛,睾丸偏坠,经寒腹痛等症。一般用量为3~6g。

不是说茴香能解决男女的难言之隐的吗?我们先来看看疝气这个疾病,这个疾病往往让男人有口难言,但治疗起来也并非那么容易。然而在古代方书中却记载了一个妙方,那就是用小茴香16克,胡椒10克,研为细末,酒糊为丸,每次服3~6克,温酒送下。这个方子具有散寒理气、止痛等作用;适用于疝气,小腹冷痛、胀满等症。

再来看看女人的痛经,其实生理痛很多人都以为这是正常的生理情况,大多都是忍气吞声,也不好意思开口。但茴香粉却是良药一味。用小茴香10~15克,炒焦,研成细粉,用开水分3次冲服;或者取小茴香、橘核、山楂各等分,分别炒后,研为细末,然后混匀,每日早晚用黄酒送服6克。这个方子不仅能够治疗妇女月经疼痛,还可以治疗疝气腹痛。

当然,茴香虽然能够解决男女难言之隐,但也是适合所有人。茴香药性燥热,较适合虚寒体质的人,但每次食用的量也不宜过多。由于多食茴香会对视力有影响,所以不宜大量使用,每天应以9克为上限。除此之外,阴虚火旺的人一般不要使用茴香。

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