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农民种在田里的萝卜, 没想到养生作用会有这么多!

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每次去超市,看到超市里摆放着又大又白的萝卜,总是会想起以前还在农村的时候,一到秋冬季节,田间的萝卜熟了,我们会把萝卜拔了,一来可以用来喂猪,二来萝卜也可以作为一种端得上餐桌的食材,只要制作精良,往往风味独特。

尤其是在冬季,天寒地冻,很多人喜欢吃涮羊肉,而这个时候加点白萝卜,既可以去膻味以及中和羊肉的温热,又可以起到预防消化不良的作用。尤其值得一提的是,白萝卜无论是与羊肉还是与猪肉,一起炖着吃,都可以起到顺气补气的作用。

萝卜是十字花科萝卜属一二年生草本植物,根肉质,长圆形、球形或圆锥形,根皮红色、绿色、白色、粉红色或紫色。多为栽培,且品种极多,常见有就有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等品种。冬季挖鲜根,去茎叶,洗净后可食用。萝卜的种子、鲜根和叶都可以入药,具有下气消积的功能。

萝卜虽然极其平凡,但是它却有“小人参”的美誉,尤其是关于萝卜的一些养生谚语更是家喻户晓,比如“萝卜上市、医生没事”,“萝卜进城 ,医生关门”,“萝卜一味,气煞太医”,“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”,“吃着萝卜喝着茶,气得大夫满街爬”等,更是将萝卜的养生价值渲染到一个极高的境界。

当然,萝卜并没有谚语中说的那么神乎其神,但是萝卜的确被人们广为传颂。比如文学家的诗人写下“熟食甘似芋,生吃脆如梨。老病消凝滞,奇功真品题”的赞美诗句;又有医学界的大腕李时珍极力推崇,主张每餐必食,并认为萝卜具有“大下气、消谷和中、去邪热气”等作用。

萝卜究竟有些什么作用呢?中医认为,生萝卜味辛、甘,性凉;具有清热生津,凉血止血,化痰止咳,利小便,解毒;熟萝卜味甘性平;偏于益脾和胃,消食下气。萝卜适用范围比较广泛,可用于消渴口干;鼻衄,咯血;痰热咳嗽,咽喉痛,失音;痢疾或腹泻,腹痛作胀;脾胃不和,饮食不消,反胃呕吐;热淋,石淋,小便不利或胆石症等症状。虽然萝卜的作用这么多,但需要注意的是,脾胃虚寒者,不宜生食萝卜。

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