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橄榄菜是什么? 吃橄榄菜竟有这么多好处!

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橄榄菜是一种风味小菜,是取橄榄甘醇之味,芥菜丰腴之叶煎制而成。将橄榄压破,浸去涩汁或煮熟后才浸在水里两天,让涩汁沥干后,在锅里用油和盐反复翻炒,中间再加进咸菜叶(要老咸菜叶较好),用慢火熬几个小时,便成为黑得像墨的乌橄榄菜。

营养学家还认为,橄榄既是蔬菜也是水果,营养价值很高。对于小编来说,橄榄菜是很方面的小菜,因为每次从超市买回来就可以吃!当然小编这里说的是成品。

吃橄榄菜除了方便还有什么好处呢?

橄榄菜含有丰富的维生素E和抗氧化成分,这种成分可以保护皮肤,尤其对防止皮肤损伤和衰老有很好的作用。

可以改善内分泌,提高身体的新陈代谢能力,而且可以降低体内的葡萄糖含量。

防止心脑血管方面的疾病,可以帮助减少体内有害的低密度脂蛋白胆固醇数量,而不降低体内有益的高密度脂蛋白胆固醇数量。

对促进血液循环,改善消化系统都有很好的功效,可以防止动脉硬化,提高胃脾肠肝和胆管的功能,还有一定的通便作用。

能促进骨骼生长,促进矿剂的生成和钙的吸收。

橄榄油还可作为镇静剂以及治疗便秘、黄疸和胆结石,降血压的良药。

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