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辟谣: 晚上吃水果真的伤身体么?

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说起吃水果大家总能把它和时间联系在一起,俗话说“早上金水果,中午银水果,晚上烂水果”,水果时间论已经深入人心。我在不少网站上都看到过这方面的论述,也有不少朋友向我咨询过“晚上吃水果是不是真的会伤害身体?”“早上金水果,晚上烂水果是真的么?”那么吃水果到底需不需要讲究时间呢?

有一天晚上,我的几个朋友来我家做客,我洗了水果来招待他们。他们很吃惊地对我说,“你这还是营养师呢,咋连晚上不能吃水果都不知道,你没听说过么?上午的水果是金,中午的水果是银,下午的水果是铜,到了晚上的水果就是铅了!”

我听了他们的话,反问他们:“水果还是那个水果,营养成分并没有发生任何变化,怎么会有金水果、银水果、铜水果和铅水果之分呢?”

“吃水果应该讲究时间”——这种理论有很多人都跟我说过,而且确信不疑。他们的理论大多是认为早上吃水果会比较容易消化吸收,而且还能帮助我们的肠胃通便。而晚上吃水果不利于消化,尤其是那些膳食纤维含量高的水果,晚上吃反而有损健康。其实这种想法未免有些有失偏颇。

首先,吃了水果究竟能不能很好地消化吸收,这是与我们的消化系统分不开的。消化系统好,自然就容易消化吸收,而消化系统不太好的朋友,就不太容易消化吸收。

其次,我们消化系统的好坏只会与年龄和身体健康状况有关,而与一天中什么时间吃水果的关系不大。想想看,正常人一天里消化系统怎么会经历大起大落的变化呢?但比如说老年人或者是肠胃功能不好的人,无论什么时候吃水果,都要小心腹胀难消化、营养不容易吸收的问题。

而且,就算是我们晚上不吃水果,也会吃其他的食物,尤其是主食和蔬菜中,也会含有许多膳食纤维。按照“水果时间论”的理论来说,是不是晚上只要吃了东西,都会对身体有损害呢?况且,水果与其他食物相比,还是比较容易被消化吸收的,毕竟水果中含量最多的就是水分和糖类了,对人体来说这都是非常容易被消化吸收的。

那么,为什么“吃水果应该讲究时间”、“上午金水果,中午银水果,晚上烂水果”的理论在消费者心中还是那么根深蒂固呢?这大概是因为有一部分的朋友,尤其是肠胃功能不好的朋友,真的遇到了晚上吃水果消化不良,出现腹胀、腹痛症状了,于是少数人的个别症状就扩大到了整个群体,人们开始担心“是不是晚上吃水果真的像砒霜一样对身体有害”,于是一传十、十传百,吃水果应该讲究时间的观念就在大家心中根深蒂固了。

而大家之所以都认为早上吃水果比较好,也大多是因为我国大部分的居民早餐结构都是比较单一的,健康一点儿的一般都是主食和肉蛋奶类,而不健康的就多是油炸类食物,很少有水果蔬菜。于是营养学家就提倡可以在早上适当吃一些水果,来补充维生素和膳食纤维,这样更有利于我们的营养均衡,提高饮食质量。结果,各种关于“早上吃水果好,晚上吃水果不好”的谣言就这样传开了。

其实完全不是这样的。对健康人来说,吃水果基本上没有什么时间限制。

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